来源： 职业资格 公共营养师考试
一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!