（）不属于酥炸法与吉列炸法有明显区别之处。

来源：职业资格中级中式烹调师题库

（）不属于酥炸法与吉列炸法有明显区别之处。

A、 A、上粉不同

B、 B、下锅油温不同

C、 C、成菜调味方式不同

D、 D、使用原料性质不同

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答案解析

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