发粉用量太多,会使产品内部颜色加深,颗粒粗大。              (    )

来源： 职业资格    西式面点师理论(初级)题库   

发粉用量太多,会使产品内部颜色加深,颗粒粗大。              (    )

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答案解析

上一篇: 重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。
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