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22.重托时托盘底部应该距肩( )厘米。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
22.重托时托盘底部应该距肩( )厘米。 [单选题] *
A、5
B、2
C、0.5
D、10
答案解析
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21.下列关于宾客财产卫生说法不正确的有( )。 [单选题] *
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13.( )为心声,( )是人镜。 [单选题] *
21.下列关于宾客财产卫生说法不正确的有( )。 [单选题] *
44.在餐厅服务过程中,为客人提供( )时,不应该使用轻托。 [单选题] *
11.英国人的重要宴请一般放在( )进行。 [单选题] *
34.每斟满一杯酒更换位置时,做到( ),退时先使左脚掌落地后,右腿撤回与左腿并齐,使身体恢复原状。 [单选题] *
26.龙井虾仁这道菜是以( )方式来命名的。 [单选题] *
19.对于员工的管理,关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则,并加强对员工( )的管理。 [单选题] *
10.法国菜的特色是( )。 [单选题] *
8.下列那一项是餐厅服务员在餐厅服务工作中不允许的( )。 [单选题] *
58.朝鲜族口味以( )辣为主,咸菜品种丰富,式样美观,非常可口。 [单选题] *
39.轻声服务的三轻不包括( )。 [单选题] *
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