肉毒毒素不耐热,加热到80℃经(),可使各型毒素破坏。

来源: 职业资格    中级中式烹调师题库   

肉毒毒素不耐热,加热到80℃经(),可使各型毒素破坏。

A、 A、10min

B、 B、20min

C、 C、30min

D、 D、40min

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答案解析