测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是(    )

来源: 职业资格    初级食品检验工题库   

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是(    )

A、甲醇

B、乙醚

C、氯仿-甲醇

D、氨-乙醇

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答案解析