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251制定了迎宾计划,以下表述不正确的是( )。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
251制定了迎宾计划,以下表述不正确的是( )。 [单选题] *
A、接待工作就不会出现问题
B、接待工作就可以减少波折
C、接待过程就有规可循
D、现场操作仍然是关键
答案解析
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246.( )餐巾色调素雅,给人以清洁卫生,恬静幽雅之感。用白色餐巾可以调节人的视觉平衡,并能安定人的情绪。 [单选题] *
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253.团队宾客具有( )的特点。 [单选题] *
246.( )餐巾色调素雅,给人以清洁卫生,恬静幽雅之感。用白色餐巾可以调节人的视觉平衡,并能安定人的情绪。 [单选题] *
249.以下餐厅对布件清洗保养过程中的“上浆”表述正确的是( )。 [单选题] *
248.宴会选择餐巾折花花型时,( )。 [单选题] *
242.关于餐巾基本折叠技法中的"卷筒"技法描述正确的选项是( )。 [单选题] *
244.以下餐巾折花成品中需要筷子作为工具的折叠的是( )。 [单选题] *
239.餐巾折花插入杯内的部分要整齐,深度要恰当。一般插入杯中的深度以( )为宜。 [单选题] *
241.餐巾折叠基本技法"推折"法操作时应该用( )。 [单选题] *
247.摆放餐巾花时,要将其观赏面朝向( )。 [单选题] *
240.在操作餐巾折花基本折叠技法之"推折"时,两个大拇指应该( )。 [单选题] *
238.下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是( )。 [单选题] *
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