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【填空题】 当班收银员吃饭休息时,必须是由值班经理【】,绝不能【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师题库)
来源:
技能鉴定
其他技能
咖啡师
【填空题】 当班收银员吃饭休息时,必须是由值班经理【】,绝不能【】。
答案解析
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【单选题】 使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如50秒冲泡出0.5盎司咖啡,其口味可能为【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师试题)
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【判断题】 惰性气体不能延长咖啡豆的保鲜期。(技能鉴定,其他技能,咖啡师题库)
【单选题】 使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如50秒冲泡出0.5盎司咖啡,其口味可能为【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师试题)
【填空题】 值班经理因事离开如没有进行【】,钥匙绝对不能【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师试题)
【单选题】 一般来说,不建议选择【】作为咖啡用奶使用。(技能鉴定,其他技能,咖啡师查题)
【单选题】 用摩卡壶制作咖啡前应先用【】清洁滤碗。(技能鉴定,其他技能,咖啡师真题)
【填空题】 国家职业标准中对高级咖啡师在创新咖啡饮品技能中的要求是:能制作【】,并能根据其制定【】单。(技能鉴定,其他技能,咖啡师题库)
【单选题】 通常咖啡烘焙得越浅,咖啡口味越【】(技能鉴定,其他技能,咖啡师真题)
【单选题】 关于咖啡店的设备安装,下列排序正确的是【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师查题)
【单选题】 中国【】的咖啡豆酸味相对较强。(技能鉴定,其他技能,咖啡师答案)
【填空题】 【】颜色的抹布用来清洁外场服务区域、【】颜色的抹布用来清洁收银区域、【】颜色的抹布用来清洁【】区域、【】颜色的抹布用来清洁蒸汽棒接触食品区域。(技能鉴定,其他技能,咖啡师习题)
【单选题】 营业前营业区域服务用品的准备不包括【】(技能鉴定,其他技能,咖啡师答案)
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