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对战略管理进行比较综合性论述的是()。
来源:
食品行业技能鉴定考试
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对战略管理进行比较综合性论述的是()。
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答案解析
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什么是化学味觉?
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动物性原料适宜的冷冻温度一般是()
什么是化学味觉?
球菌属革兰氏染色呈阳性
白酒产品中不允许出现沉淀物质或者悬浮物。( )
啤酒品评时,品评室温最好在()℃左右,相对湿度保持()%为佳。
消费者是餐饮市场的核心。从饮食心理分析,可以把顾客分为五种类型。不属于五种餐饮消费类型的选项是()
蔬菜、水果、牛奶、杏仁等在人体内经代谢,呈()。
采用高油温炸制的品种是()。
淡水鱼类不仅味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收,而且还具有滋补强身、健脾益胃、养肝补肾、活血止痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能,是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。
>自然解冻的优点是风味保持的最佳,缺点是( )
加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调前,先用调料影响主料,使主料先有一定的基础味,同时达到除异味、增美味的作用又称()
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