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题目
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200. 以下属于高级醇的是()。 *
来源:
贵州省酿酒工业协会题库(2022)
200. 以下属于高级醇的是()。 *
A、正丁醇
B、丙醇
C、异丁醇
D、异戊醇
答案解析
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196. 白酒在储存的过程中发生哪些变化?() *
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187. 制曲温度过高,除了发酵动力不足外,还容易使酒的()。 *
196. 白酒在储存的过程中发生哪些变化?() *
197. 对用于白酒生产的粮食进行质量检验,主要检验粮食的感官和物理指标,这些物理指标主要包括()。 *
190. 可用于白酒储存的容器有()。 *
194. 储存白酒的罐和坛要有明码编号,明确()及相关的各理化指标,各种操作记录应确保信息的可追溯性。 *
192. 白酒酒精度测量方法有()。 *
188. 白酒储存中化学变化包括()。 *
193. 酱香型酒发酵用();浓香型酒发酵用( );清香型酒发酵用(BAD )。 *
179. 大曲在发酵过程中所起的作用有()。 *
191. 以下属于陶坛存酒优点的有()。 *
176. 曲坯酸败变形的原因是()。 *
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