麦汁中含有（）Zn2+，酵母能旺盛生长，发酵力强，还能增强啤酒泡沫强度。
来源： 技能等级 食品行业技能鉴定考试
麦汁中含有（）Zn2+，酵母能旺盛生长，发酵力强，还能增强啤酒泡沫强度。
A、0．0l～0．03mg／L
B、0．1～0．3mg／L
C、0.1～0．3ug／L
D、0．3～0．5mg／L
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答案解析
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麦汁中含有（）Zn2+，酵母能旺盛生长，发酵力强，还能增强啤酒泡沫强度。
A、0．0l～0．03mg／L
B、0．1～0．3mg／L
C、0.1～0．3ug／L
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