265. 糖化力不太高也不低，曲质好。糖化力太高或太低，曲质不好。液化力越高， 曲质越好。发酵力越高，曲质越好。 [判断题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

265. 糖化力不太高也不低，曲质好。糖化力太高或太低，曲质不好。液化力越高， 曲质越好。发酵力越高，曲质越好。 [判断题] *

对

错

答案解析

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