下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。

来源：西式面点师理论(初级)题库职业资格

下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。

A、 A、为了恢复面团的柔软性

B、 B、为了使面团松驰

C、 C、为了使面团重新产生气体

D、 D、为了便于整形顺利进行

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答案解析

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