下列不属于面包面坯成形的作用的是（）。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

下列不属于面包面坯成形的作用的是（）。

A、 A、使制品拥有美的外观

B、 B、可借助不同的面包样式划分面包的种类

C、 C、可借助不同的面包样式划分面包的口味

D、 D、使面团柔软、有弹性

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答案解析

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