Toggle navigation
查题无忧
法律法规类
建筑工程类
医学卫生类
知识竞赛类
财经会计类
招聘考试类
计算机类
成人教育类
资格证书类
题目
立即检索
【填空题】 需要冷藏的热食品,要迅速【】,然后再放入冷藏室。(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范习题)
来源:
技能鉴定
餐饮服务食品安全操作规范
其他技能
【填空题】 需要冷藏的热食品,要迅速【】,然后再放入冷藏室。
答案解析
查看答案
上一篇:
【简答题】 为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制度?(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范习题)
下一篇:
【单选题】 餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到【】。(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范查题)
【简答题】 为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制度?(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范习题)
【单选题】 餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存【】。(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范查题)
【多选题】 食品处理区天花板的涂覆或装修材料【】。(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范真题)
【多选题】 物理消毒包括:【】(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范查题)
【判断题】 要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口。无法分设时,应在不同时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具,或者使用无污染的方式覆盖运送成品。(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范题库)
【判断题】 要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。(技能鉴定,其他技能,餐饮服务食品安全操作规范查题)
【单选题】 制作“三不粘”所用料是【】。(技能鉴定,其他技能,烹饪原料知识题库)
【判断题】 猪的前蹄短而粗壮,皮厚、胶质丰富、异味较小,品质不及后蹄。(技能鉴定,其他技能,烹饪原料知识答案)
【单选题】 属于苏式蜜饯品种的是【】。(技能鉴定,其他技能,烹饪原料知识试题)
【单选题】 豆苗的上市期为【】(技能鉴定,其他技能,烹饪原料知识答案)
×
查看答案