凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用()刀法。

来源: 职业资格    中级中式烹调师题库   

凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用()刀法。

A、 A、刻

B、 B、切

C、 C、削

D、 D、铲

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答案解析