【单选题】 罗勒的英文单词是【】
ABasil
BDill
CPepper
DSage
答案解析
- 【判断题】 生熟拌是用2/3的动物性熟料和1/3的能直接食用的蔬菜生料，经刀技加工后码入盘中，用多种味型调味料拌制成菜的方法。（技能鉴定,其他技能,厨师题库）
- 【单选题】 手提式泡沫灭火器可用于【】类火灾的灭火。（技能鉴定,其他技能,厨师查题）
- 【判断题】 藏族饮食以青稞，小麦为主，还有玉米和豌豆，日常主食是糕团。（技能鉴定,其他技能,厨师真题）
- 【单选题】 西兰花又称【】，原产意大利。（技能鉴定,其他技能,厨师查题）
- 【判断题】 水可以调节人体体温。（技能鉴定,其他技能,厨师答案）
- 【单选题】 职业道德具有广泛性、【】、实践性和具体性。（技能鉴定,其他技能,厨师查题）
- 【单选题】 加工鸭心时必须洗净【】。（技能鉴定,其他技能,厨师试题）
- 【单选题】 以水为传热媒介的方法其目的是【】。（技能鉴定,其他技能,厨师查题）
- 【单选题】 雕刻喇叭花用【】的刀法。（技能鉴定,其他技能,厨师试题）
- 【单选题】 肉豆蔻、【】、小豆蔻等都是使用广泛的香辛料，但用量过大会产生涩味和苦味。（技能鉴定,其他技能,厨师查题）