蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和（）。

来源： 食品行业技能鉴定考试    技能等级   

蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和（）。

A、粉蒸

B、煎蒸

C、熘蒸

D、回蒸

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!

答案解析

上一篇: 某厨房领用一批光鸭共重50千克，其进货单价为26元/千克，经加工处理后得到鸭脯肉10千克。鸭腿18千克，单位成本是36元/千克；则鸭脯肉的单位成本为（）。
下一篇: 生酱油加热后为何会变混浊？怎样解决？