【单选题】 通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越【】（技能鉴定,其他技能,咖啡师真题）
来源： 其他技能 咖啡师 技能鉴定
【单选题】 通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越【】
A苦
B酸
C香
D醇
答案解析
- 【单选题】 关于咖啡店的设备安装，下列排序正确的是【】。（技能鉴定,其他技能,咖啡师查题）
- 【单选题】 中国【】的咖啡豆酸味相对较强。（技能鉴定,其他技能,咖啡师答案）
- 【填空题】 【】颜色的抹布用来清洁外场服务区域、【】颜色的抹布用来清洁收银区域、【】颜色的抹布用来清洁【】区域、【】颜色的抹布用来清洁蒸汽棒接触食品区域。（技能鉴定,其他技能,咖啡师习题）
- 【单选题】 营业前营业区域服务用品的准备不包括【】（技能鉴定,其他技能,咖啡师答案）
- 【单选题】 【】年虹吸式咖啡壶由苏格兰海军工程师罗伯特•奈菲尔在发明的。（技能鉴定,其他技能,咖啡师查题）
- 【简答题】 试述味道、香气与风味的区别：（技能鉴定,其他技能,咖啡师查题）
- 【判断题】 调节咖啡研磨机研磨颗粒度时不能完全以研磨机显示刻度为依据。（技能鉴定,其他技能,咖啡师查题）
- 【多选题】 上班期间，何时需要用肥皂洗手？【】（技能鉴定,其他技能,咖啡师试题）
- 【单选题】 用咖啡机蒸汽喷嘴打发奶泡时奶温不宜超过【】摄氏度。（技能鉴定,其他技能,咖啡师查题）
- 【简答题】 冲泡咖啡之前是否先将把手煮头预热？原因？如何让它持温？（技能鉴定,其他技能,咖啡师答案）