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【单选题】 营业前营业区域服务用品的准备不包括【】(技能鉴定,其他技能,咖啡师答案)
来源:
其他技能
咖啡师
技能鉴定
【单选题】 营业前营业区域服务用品的准备不包括【】
A
菜单
B
咖啡杯
C
餐巾
D
托盘
答案解析
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【单选题】 【】年虹吸式咖啡壶由苏格兰海军工程师罗伯特•奈菲尔在发明的。(技能鉴定,其他技能,咖啡师查题)
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【填空题】 【】颜色的抹布用来清洁外场服务区域、【】颜色的抹布用来清洁收银区域、【】颜色的抹布用来清洁【】区域、【】颜色的抹布用来清洁蒸汽棒接触食品区域。(技能鉴定,其他技能,咖啡师习题)
【单选题】 【】年虹吸式咖啡壶由苏格兰海军工程师罗伯特•奈菲尔在发明的。(技能鉴定,其他技能,咖啡师查题)
【简答题】 试述味道、香气与风味的区别:(技能鉴定,其他技能,咖啡师查题)
【判断题】 调节咖啡研磨机研磨颗粒度时不能完全以研磨机显示刻度为依据。(技能鉴定,其他技能,咖啡师查题)
【多选题】 上班期间,何时需要用肥皂洗手?【】(技能鉴定,其他技能,咖啡师试题)
【单选题】 用咖啡机蒸汽喷嘴打发奶泡时奶温不宜超过【】摄氏度。(技能鉴定,其他技能,咖啡师查题)
【简答题】 冲泡咖啡之前是否先将把手煮头预热?原因?如何让它持温?(技能鉴定,其他技能,咖啡师答案)
【多选题】 以下属于外场至少每天都要进行清洁的设备或细部有?【】(技能鉴定,其他技能,咖啡师真题)
【单选题】 关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师答案)
【填空题】 按外场服务标准操作,站立时,不可将手【】(技能鉴定,其他技能,咖啡师答案)
【单选题】 【】是饮料的英文名称。(技能鉴定,其他技能,咖啡师题库)
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