110．全脂奶粉的含水量仅(　　)，溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。 [单选题] *

来源：餐厅服务员试题库

110．全脂奶粉的含水量仅(　　)，溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。 [单选题] *

A、5%～7%

B、2%～3%

C、0.5%～1%

D、1%～1.5%

答案解析

上一篇: 103．鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在(　　)。 [单选题] *

下一篇: 115．通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的(　　)。 [单选题] *