97．通过(　　)介绍，能够提升食客对菜肴的历史了解，增添饮食过程的文化氛围和乐趣，提升了餐饮服务的档次。 [单选题] *

来源：餐厅服务员试题库

97．通过(　　)介绍，能够提升食客对菜肴的历史了解，增添饮食过程的文化氛围和乐趣，提升了餐饮服务的档次。 [单选题] *

A、菜肴名称

B、菜肴典故

C、菜肴价格

D、制作方法

答案解析

上一篇: 104．坚果中脂肪含量较高，大都在(　　)左右。 [单选题] *

下一篇: 114．要对自己经营销售的菜点有全方位的了解，不可一知半解。要了解一般的烹调方法与技巧，同时要掌握特殊烹调方法的(　　)知识点。 [单选题] *