（）成型时选择模具的范围比较广泛，可根据需要掌握。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

（）成型时选择模具的范围比较广泛，可根据需要掌握。

A、 A、奶油蛋糕

B、 B、黄油蛋糕

C、 C、面包

D、 D、清蛋糕

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答案解析

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