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68.西餐宴会铺台布一般由( )一组合作进行。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
68.西餐宴会铺台布一般由( )一组合作进行。 [单选题] *
A、一人
B、二人
C、三人
D、四人
答案解析
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46.膳食纤维是指( )。 [单选题] *
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34.人们生活水平不断提高,富贵病的发生率逐渐增多,( )对防止富贵病的发生具有重要意义。 [单选题] *
46.膳食纤维是指( )。 [单选题] *
54.餐饮工作人员中直接接触食品者不可以( )。 [单选题] *
47.以下是地中海膳食结构的特点的是( )。 [单选题] *
61.《中华人民共和国食品安全法》规定中毒人数超过( )人或者死亡1人以上的,应当于6小时内上报卫生部,并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。 [单选题] *
48.平衡膳食宝塔的第五层塔尖,是精纯食品,油脂类每天不超过( )。 [单选题] *
55.贮藏室是食品贮藏的重要场所,不应该( )。 [单选题] *
31.交谈的技巧不包括哪个方面( )。 [单选题] *
37.下列属于必需脂肪酸的是( )。 [单选题] *
51.对食物中毒责任人的行政处罚部门是( )。 [单选题] *
27.活跃型顾客不喜欢的服务内容有( )。 [单选题] *
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