270.蛋类含脂肪为11％-15％，几乎全部集中在(　　)里。 [单选题] *

来源： 餐厅服务员试题库   

270.蛋类含脂肪为11％-15％，几乎全部集中在(　　)里。 [单选题] *

A、蛋白

B、蛋黄

C、蛋壳

D、蛋壳膜

答案解析

上一篇: 267.藻类是指无胚、自养、以(　　)方式进行繁殖的低等植物，如海带、紫菜等。 [单选题] *
下一篇: 264.在叶菜类的蔬菜中，以(　　)为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。 [单选题] *