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259.名菜"贵妃醉鸡"是因为( )而得名。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
259.名菜"贵妃醉鸡"是因为( )而得名。 [单选题] *
A、杨玉环
B、赵飞燕
C、卫子夫
D、武则天
答案解析
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260.自古就有"五谷之精"、"百谷之长"的盛誉的是( )。 [单选题] *
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262.以下豆类食品中,蛋白质含量最高的是( )。 [单选题] *
260.自古就有"五谷之精"、"百谷之长"的盛誉的是( )。 [单选题] *
256.服务员上岗着装的要求是:服装平整,纽扣系齐,( )。 [单选题] *
257.服务员上岗时,除手表外,一般( )。 [单选题] *
254.八字服务的基本要求是主动、耐心、( )。 [单选题] *
250在接待宾客中,了解客人的基本情况十分重要,但是( )等信息不应掌握。 [单选题] *
252.下列迎宾引领方式不正确的是( )。 [单选题] *
253.团队宾客具有( )的特点。 [单选题] *
251制定了迎宾计划,以下表述不正确的是( )。 [单选题] *
246.( )餐巾色调素雅,给人以清洁卫生,恬静幽雅之感。用白色餐巾可以调节人的视觉平衡,并能安定人的情绪。 [单选题] *
249.以下餐厅对布件清洗保养过程中的“上浆”表述正确的是( )。 [单选题] *
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