141. （  ）可使白酒在储存老熟过程中不断增加；它赋予白酒柔和感。 [单选题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

141. （  ）可使白酒在储存老熟过程中不断增加；它赋予白酒柔和感。 [单选题] *

醇类

酯类

缩醛类

D、羰基类化合物

答案解析

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