【单选题】 酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）

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【单选题】 酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是【】。

A酸类物质

B酯类物质

C醛类物质

D醇类物质

答案解析

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