（）是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

来源：西式面点师理论(初级)题库职业资格

（）是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

A、 A、油蛋糖调制法

B、 B、油面调制法

C、 C、油糖调制法

D、 D、油蛋调制法

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答案解析

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