【单选题】 服务员推销菜品时应尽可能推荐【】
A高利润的菜肴
B高成本的菜肴
C快捷，简单的菜肴
答案解析
- 【判断题】 消费者研究在餐饮业的运用，实际上就是顾客心理需要的预测。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员习题）
- 【单选题】 餐厅温度保持在多少度【】（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员试题）
- 【单选题】 端托时，【】目光应平视前方，托盘垫布置托盘正中。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员真题）
- 【单选题】 【】是当今世界上产量最多、销路最广、销量最大的一种茶。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员题库）
- 【单选题】 烈酒的主要饮用方法是【】、加冰饮用和混饮。（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【多选题】 酒吧卫生包括【】（技能鉴定,其他技能,调酒师试题）
- 【填空题】 咖啡原产于【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）
- 【单选题】 酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【单选题】 下列酒的品牌中，【】不属于白兰地。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【判断题】 器皿清洗的四个步骤为：冲洗—浸泡—漂洗—消毒。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）