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用会影响面坯的正常发酵()
来源:
职业资格
中级面点工题库
用会影响面坯的正常发酵()
A、 A、渗透压
B、 B、水化
C、 C、反水化
D、 D、糖化
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答案解析
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处于不同地域的人们,其口味习惯也不同,江浙、广东喜甜,西北喜酸,华北喜咸,川、湘喜()。
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京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区,其中以()为代表。
处于不同地域的人们,其口味习惯也不同,江浙、广东喜甜,西北喜酸,华北喜咸,川、湘喜()。
工程上规定,等直流电压为安全电压()
生化膨松面坯是在面坯中加入使其发酵()
高热不退、败血症、以及感染性疾病的热性病患者应忌()。
下列动物性原料中,脂肪熔点较低易被人体吸收的是( )
[单选题]思维导图的创始人是( )。
秦式面点源于西北乡村和()、回、蒙等少数民族食品
商户在受理银联卡时,对于同一笔交易,不得分单处理。 ( )
沥青混合料中,细集料是指粒径小于( )
高压线向远方输送大量电能,把能量源源不断地送到城乡各地,如果居民的房屋在高压线下边不远处,对人会有影响吗?
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