冷菜造型艺术是通过多种原料的(),拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态,服务于筵席。

来源: 中级中式烹调师题库    职业资格   

冷菜造型艺术是通过多种原料的(),拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态,服务于筵席。

A、 A、色彩

B、 B、质量

C、 C、造型

D、 D、形状

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答案解析