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【单选题】 【】是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题)
来源:
高等教育自学考试
学历考试
工学类
00988《食品营养学》
【单选题】 【】是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。
A
DHA
B
AA
C
VA
D
VD
答案解析
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【填空题】 采用60℃以上的热水和面,使淀粉容易【】,从而使面团体积增大,黏性增强。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题)
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【填空题】 氨基酸是组成蛋白质的基本的单位,在人体和食物中有20余种,按照【】分为必需氨基酸和非必需氨基酸。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库)
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