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【简答题】 简述维生素的概念和特点?(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题)
来源:
00988《食品营养学》
学历考试
高等教育自学考试
工学类
【简答题】 简述维生素的概念和特点?
答案解析
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【填空题】 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的【】供给,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库)
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【简答题】 试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题)
【填空题】 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的【】供给,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库)
【单选题】 过量食用后,最容易引起维生素A中毒的是【】。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案)
【名词解析】 膳食指南(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题)
【单选题】 谷类食物中哪种氨基酸含量比较低?【】(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题)
【填空题】 氨基酸是组成蛋白质的基本的单位,在人体和食物中有20余种,按照【】分为必需氨基酸和非必需氨基酸。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库)
【简答题】 某男,30岁,办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下:谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克,奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价?(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》真题)
【单选题】 为了指导居民合理营养、平衡膳食,许多国家制订有膳食营养素推荐供给量,即:【】。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题)
【单选题】 一般来说,机体所需要能量的【】以上是由食物中的碳水化合物的。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库)
【单选题】 属于芳香族的氨基酸有【】。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案)
【单选题】 我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是【】。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案)
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