来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
蔬菜、水果原料在新陈代谢过程中最为明显的特征是（）。
A、 A、重量降低
B、 B、营养物质降低
C、 C、物质能量转化
D、 D、口味转变本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!