393. 传统的甑桶蒸馏操作中，酒中四大酯在馏分中分布规律是酒头>酒身>酒尾。 [判断题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

393. 传统的甑桶蒸馏操作中，酒中四大酯在馏分中分布规律是酒头>酒身>酒尾。 [判断题] *

对

错

答案解析

上一篇: 391. 董酒采用大、小曲两种工艺并用和特殊的串香工艺。 [判断题] *
下一篇: 401. 制曲项目装仓实操考核：由各单位内 2 人/组自由搭配，并自行确定各组首先进行的卡草(记为 A)、装曲选手(记为 B)，由 A 选手抽签确定发酵仓号。 [判断题] *