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332. 清香型白酒主要的贮存方式有两种,分别是陶缸贮存和水泥池贮存。 [判断题] *
来源:
贵州省酿酒工业协会题库(2022)
332. 清香型白酒主要的贮存方式有两种,分别是陶缸贮存和水泥池贮存。 [判断题] *
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381. 兼香型白酒的焦糊味是由于酒醅反复高温堆积,多轮次高温发酵,反复蒸煮而形成的。 [判断题] *
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337. 按标准的性质区分,标准可分为强制性标准和推荐性标准。 [判断题] *
381. 兼香型白酒的焦糊味是由于酒醅反复高温堆积,多轮次高温发酵,反复蒸煮而形成的。 [判断题] *
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373. 国家优质白酒奖是从全国第 3 届评酒会开始设立的。 [判断题] *
362. 凡是用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。 [判断题] *
371. 入池酒醅淀粉含量越高,发酵后出酒率越高。 [判断题] *
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344. 在利用淀粉质原料生产酒精时,必须把淀粉转化成可发酵性糖,才能被酵母利用来进行酒精发酵。 [判断题] *
365. 传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。 [判断题] *
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