牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。

来源: 职业资格    初级西式烹调师题库   

牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。

A、冷水加工法  

B、热空气加工法 

C、沸水加工法 

D、热油加工法

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答案解析