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以下不属于清洁操作区的是_____。
来源:
职业资格
食品安全管理员考试题库
以下不属于清洁操作区的是_____。
A、凉菜间
B、就餐场所
C、裱花间
D、备餐场所
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答案解析
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食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度,定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录( )
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预包装食品的标签与包装物(容器) ( )
食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度,定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录( )
容量瓶用水冲洗后,如还不干净,可倒入洗涤液摇动或浸泡后用瓶刷刷洗后,再用水冲洗。 ( )
汞流失在地面上可用硫粉覆盖。( )
不符合专间要求的是_____。
在实际情况下,控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是____
食品的保质期与贮藏条件有关的,应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。 ( )
以下属于食物中毒的是_____。
食品中蛋白质测定消化时,加入硫酸铜的作用是( )
国家标准《预包装食品标签通则》的代号是: ( )
食品标识应当直接标注在 销售单元的食品或者其包装上。 ( )
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