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113.( )是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
113.( )是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。 [单选题] *
A、菜单
B、菜肴
C、行为
D、语言
答案解析
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105.服务员上岗时,除手表外,一般( )。 [单选题] *
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116.餐巾布有棉织品和化纤织品,两者的区别是( )。 [单选题] *
105.服务员上岗时,除手表外,一般( )。 [单选题] *
101.老年顾客希望得到的服务是( )。 [单选题] *
108.斟倒香槟酒时,分两次斟倒,第一次斟1/3,第二次斟至2/3,原因是( )。 [单选题] *
120.客人在饮酒过程中,有时需要更换不同的酒水,应给客人( )酒具。 [单选题] *
95.酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人( )中都占有重要的位置。 [单选题] *
126.干姜水属于( )碳酸饮料。 [单选题] *
122.不属于活跃型宾客的消费心理有( )。 [单选题] *
104.服务员上岗着装的要求是:服装平整,纽扣系齐,( )。 [单选题] *
128.上拔丝菜时,即用汤碗盛装( ),将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上,用托盘端送上席。 [单选题] *
121.落后的道德对产生它的经济基础具有( )。 [单选题] *
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