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素菜是佛教寺院招待()的菜肴。
来源:
职业资格
中级中式烹调师题库
素菜是佛教寺院招待()的菜肴。
A、 A、宾客
B、 B、施主
C、 C、客人
D、 D、来访者
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答案解析
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对虾的生命周期为()
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油焖五香菜肴的质地()。
对虾的生命周期为()
通过对原料存货盘点对()进行全面检查,从而保护存货的安全。
冷菜造型艺术要立足于(),在食用的基础上追求艺术美。
制作鱼香肉丝一盘,成本是5.00元,销售毛利率是40%,则该菜售价是()。
煨的烹调方法适用()火候。
在餐饮经营中,要根据业务情况选择适合自己()的最佳采购方式。
常温常压在下水蒸汽的温度可以达到()
适宜用干煸方法烹调的原料是()
>人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称之为( )
菜肴()是黑龙江菜的代表菜。
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