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制作锅贴虾仁一般是用()垫底。
来源:
中级中式烹调师题库
职业资格
制作锅贴虾仁一般是用()垫底。
A、 A、肥肉
B、 B、鸡肉
C、 C、白菜
D、 D、牛肉
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答案解析
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硒在人体组织与器官中含量相对最低的是()。
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目前我国政府规定出售的食盐中必须添加的矿物质是()。
硒在人体组织与器官中含量相对最低的是()。
番茄的原产地是()
能够呈现出香咸复合味型的调料是()
小黄鱼长与高之比为()。
汽烹方式传热性能对烹制菜肴的作用()
影响原料品质变化的物理因素是()。
法有哪些特点。
广东肉用鸡以本地鸡味佳,其外形特征表述正确的是( )
用成本毛利率计算售价的公式是:售价=()成本×(1+成本毛利率)。
食用油脂中的甾醇是合成维生素()的原料,对油脂的食用及保管均无害。
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