来源： 职业资格 中级中式烹调师题库
干货涨发时，质地较厚的鱼翅可直接下（）锅涨发。
A、 A、冷水
B、 B、沸水
C、 C、温水
D、 D、凉开水本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!