二级
- 目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的( )
- 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有 ( )
- 烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。
- 限制氨基酸是指( )
- 食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项()
- 食品安全准入标志（）.
- 我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质,供给量应达到。
- 食物脂肪的吸收率一般在（）以上。
- 在我国，常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是：（）
- 以下哪种食品可以食用? ( )
- 食品标签上必须标注的内容是什么(
- 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是_____。
- 乳母膳食钙参考摄入量为( )
- 食品辐照主要用（）作为辐照源
- ( )与蟹肉同属寒凉之物,若二者同食,易伤肠胃,导致腹泻等症,对身体健康不利。
- 黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )
- 职业道德是指从事一定职业劳动的人们,在长期的职业活动中形成的 ( )
- 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但( )难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2~4周后补充和多晒太阳。
- 吃蔬菜水果是为了获得( )
- 人体所必需的七大营养素中，优先被利用的产能物质是（）。
- 对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是( )
- 购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品 ()
- 烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全? ()
- 亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些( ),可减少亚硝酸盐的危害。 ( )
- 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是(
- 鸡蛋在冰箱里的存放期限是()。( )
- .营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维 持生理调节功能的化学成分,不属于营养素的是( )
- 购放心肉 ,正确的做法是?( )
- 为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。
- 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（）。