98. 稻壳含有多量的多缩戊糖及果胶质，在生产过程中会生成（ ）和甲醇。 [单选题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

98. 稻壳含有多量的多缩戊糖及果胶质，在生产过程中会生成（ ）和甲醇。 [单选题] *

B、杂醇油

C、高级脂肪酸

D 酯类物质

A、糠醛

答案解析

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