面粉内碳水化合物含( )为主,占麦粒的70%以上。

来源：食品行业技能鉴定考试技能等级

面粉内碳水化合物含( )为主,占麦粒的70%以上。

A、淀粉

B、蛋白质

C、脂肪

D、酶

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答案解析

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