酒店消防安全知识培训试题及答案

来源：答案试题安全知识

酒店消防安全知识培训试题及答案

一、填空题：

1.火灾是违背人的意志是指在（时间）和（空间）上失去控制的燃烧所造成的灾害。

2.火灾的种类包括：（特别重大火、重大火灾、较大火灾、一般火灾）

3.中华人民共和国消防法于（2009年5月1号）开始实施。

4.消防工作的方针是（预防为主，防消结合）

5.燃烧需要具备的三个条件（可燃物、助燃物、着火源）。

6.灭火的四种方法是（窒息法、隔离法、抑制法、冷却法）。

7.消防的报警号码是（119

8.酒店安全工作的原则是（谁主管、谁负责、谁在岗、谁负责）。

9.（扑救火灾）和（预防火灾）的总称叫做消防。

10、灭火器的种类分为（干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、卤代烷灭火器）。

二、选择题：(单项或多项选择)

1、以“预防为主、防消结合”是消防工作的A。

A、宗旨B、原则C、目的D、意义

2、最好的防烟工具是B。

A、湿毛巾B、防烟罩C、湿衣服

3、ABC干粉灭火器可灭ABC。

A、A类火灾B、B类火灾C、C类火灾D、带电类火灾

4、灭火器气压表的指针指在B范围是可使用的。

A、红B、绿C、黄

5、发现火情，需要紧急疏散时应乘电梯还是走火通道?B

A、电梯B、走火通道

6、紧急疏散时不让客人带的物品是A

A、行李B、房门匙钥

7、被火灾困在房间时应躲避在A

A、装满水的浴缸B、将沙发反盖在身上C、衣柜里

8、被火灾困在房间时，用什么方法发出求救信号?C

A、丢置物品B、大声叫C、用明显物品晃动

9、灭火的最佳时间在A

A、5分钟以内B、10分钟以内C、15分钟以内

10、酒店内应该设有吸烟区吗?A

A、有B、没有

11、当十楼发生火情，需要疏散客人时，应先疏散C

A、九楼以下B、十一楼以上C、九楼、十一楼

12、如果房间着火，如何正确确认火情?B

A、打电话询问B、用手抚摸门的温度C、用手摸门把手温度

13、液体火灾属于B类火灾

A、A类B、B类C、C类D、D类

14、机械泡沫灭火器主要是使用于BC种火灾

A、气体B、固体C、液体D、电气

15、灭火的基本方法有ABCD

A、冷却法B、隔离法C、窒息法D、化学抑制学

16、酒店有ABCD消防设施设备

A、消防栓B、喷淋C、烟感D、应急灯

17、不能直接带电灭火，不能扑灭油类火灾的是AB种灭火器

A、泡沫B、水C、干粉D、二氧化碳

18、火灾楼层疏散时的优先顺序ACB

A、客人B、服务员C、其它员工

19、逃生时的心理误区有ABCD

A、从众心理B、向光心理C、模仿心理D、习惯心理

20、凡涉及人身和财产安全的设备应当符合(A)安全生产标准。

A、国家或者行业B、国家C、行业

21、提取的工伤预防费由社会保险经办机构会同(C)部门于每年九月提出下年度的用款计划。

A、劳动保障行政B、财政C、安全生产监督管理

23、工作场所发生火灾时，应(B)。

A、尽快乘搭电梯离开B、按防火通道标志离开C、自行离开

25、从事易燃易爆作业的人员应穿(C)，以防静电危害。

A、合成纤维工作服B、防油污工作服C、含金属纤维的棉布工作服

29、在电焊作业的工作场所不能设置的防火器材是(C)。

A、干粉灭火器B、干砂C、水

30、抢救触电者，不可直接用(A)或其它金属及潮湿的物体作为工具使触电者脱离电源。

A、手B、木棒C、塑料棒

31、如果触电者呼吸停止或心脏停止跳动，应施行(C)和胸外心脏挤压进行急救。

A、按摩B、点穴C、人工呼吸

32、安全带主要应用于(A)。

A、高处作业B、悬挂作业C、吊物作业

33、在作业场所液化气浓度较高时，应佩戴(A)。

A、面罩B、口罩C、眼罩

34、企业安全生产制度规定，管生产必须管(A)。

A、安全B、效益C、生活

35、劳动者因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的，用人单位不得(B)

A、停止其原工作B、解除劳动合同C、另行安排工作

36、未成年工是指年满(B)周岁、未满18周岁的劳动者。

A、15B、16C、17

三、简答题：

1、灭火器该如何正确使用?

答：首先检查灭火器压力表，指针指向绿区。其次将灭火器上下颠倒、摇晃几下，使里面的化学物质变得均匀。然后拔去保险销，一手拿着喷嘴，一手拿着提手，离开火源1.5—2米处呈45度角对对准火源根部。这时救火者应该站在顺风口，手一按就可以进行灭火了。喷射灭火物质时要由近而远，向前平推，左右横扫，不使火焰窜回。

2、火灾逃生中应注意哪些技巧?

答：保持镇定;做好火灾时的防烟工作，使用防火罩、8层的湿毛巾蒙鼻匍匐;找准方向，善用通道，莫入电梯;缓降逃生，滑绳自救;避难场所，固守待援;火已及身，切勿惊跑;跳楼有术，虽损求生。

3、管道煤气发生火灾应遵守的原则有哪些?

答：有灭火器的可使用灭火器灭火。没有灭火器的家庭，如果是初起时的小火苗，应尽快用湿毛巾、抹布护手关闭户内煤气阀门，然后慢慢开窗进行通风，切勿使用室内电灯开关。若阀门漏气着火，阀门又无法关闭时，应浇水，并同时报警。报警时，不可以使用家中电话，因为拿起或放下电话时，有可能产生电火花而引起爆炸。最好走到室外安全的地方，再打电话报警。

4、灭火作战的基本原则是什么?

答：先控制，后消灭;先重点，后一般。

5、义务消防队的职责是什么?

答：(1)贯彻“预防为主、防消结合”的方针，学习掌握灭火消防知识。

(2)认真贯彻执行本酒店消防安全管理制度，敢于制止和劝阻任何违反消防安全规定制度的行为。

(3)熟悉本酒店各部门设施性能，定期参加消防演练和防火设施的检查。

(4)经常性进行消防安全宣传，对各部门员工普及消防知识，传授灭火方法。

(5)维护和保养好消防器材及设备。

(6)一旦发生火灾，及时扑救和报警，同时注意保护现场。

(7)协助公安消防人员，引导消防队来救火并准确提供情况。

(8)积极参加消防训练，不断提高消防业务水平。

6、义务消防员平时要进行哪些活动?

答：要定期进行训练，每个队员熟悉掌握防火、灭火知识和消防器材的使用方法，做到能防火检查和扑救灭火。

7、酒店内引发火灾的主要因素是什么?

答：(1)人为过失(如床上吸烟，操作失误)

(2)设备故障(如空调机械，电梯等)

(3)电器问题(超负荷、电器线路老化)

(4)接引火种(刑事、放火和精神病患者)

8、酒店防火要求。

答：(1)严格执行防火安全制度，积极参加消防安全活动，做好防火宣传教育。

(2)实行每日防火巡查并做好记录。

(3)熟悉自己岗位的环境，操作的设备及物品情况。

(4)牢记火警电话119，救火时听从保安主任、警长和现场指挥员的指挥。

(5)存放有易燃易爆危险物品的地方或物质仓库“严禁吸烟”用火，碎纸、垃圾要及时清理，保持安全通道的畅通。

(6)如发现有异声、异味、异色时要及时报告，并积极采取措施处理。

9、什么说消防工作是为客人服务的一部分?

答：宾馆的服务是否周到是以安全和舒适为标准。客人入住宾馆要有安全感，宾馆员工有责任为客人提供安全服务，尤其是准确地回答客人提出的有关消防方面的问题。

10、A、B、C干粉灭火器的使用方法是怎样的?

答：先拔去保险销，固定喷管按下压把即可喷射，距离起火部位3米，对准火焰45°角扫射灭火。正常使用时间为60秒(4公斤)。

11、什么是火灾责任人?

答：火灾责任是指行为人因自己的过失行为引起火灾，致使公共财产遭受重大损失或致人重伤死亡，依照法律法规或行为规章的规定所应承担的法律责任或行政责任。

12、电器具着火，首先要注意什么?

答：立即切断电源，然后积极扑救。

13、扑救气体火灾首先应注意什么?

答：设法切断气源，然后积极进行补救。

14、防止烟气中毒最简单的方法是什么?

答：用湿毛巾捂着口鼻。

15、楼层、楼梯通道为何不准堆放物品?

答：紧急时用于疏散主要通道，平时用于上、下楼之用，必须保持畅通和安全。

16、厨房工作人员下班前从消防角度要做好哪些工作?

答：检查电源、火源、关闭煤气阀、柴油阀、门窗。

17、火灾时困在楼上者如何逃生?

答：(1)利用火管、竹管走向地面。

(2)利用床上用品做好绳子。

(3)用电筒、抛东西向楼下发出救援信号。

18、酒店内房间严禁使用电炉、微波炉及电热器具的依据是什么?

答：根据公安局关于宾馆饭店安全需知的精神，主要是确保宾馆客人的安全。

19、电器线路的火灾原因有哪些?

答：(1)短路;(2)超负荷;(3)接触电阻过大;(4)电火花和电弧。

20、楼层内消防栓、灭火筒前为何不可堆放物品?

答：因保安部及工程部随时要进行保养维修，一旦发生火灾又是灭火的主要工具，所以不准堆放物品。21、严禁员工在酒店公共场所及走廊吸烟，一是制度不允许，更重要的是什么?

答：乱丢烟头容易引起火灾。

22、“谁主管，谁负责”的含义是什么?

答：指单位或部门，义务及负责人，要对本部门本单位的消防安全负责。

23、消防管理原则是什么?

答：预防为主，防消结合，本着自防自救，实施严格管理和、科学管理。

24、火灾时为什么要维持好火场秩序?

答：因往往会聚集很多人和车辆，以及需要疏散的物资和造成不必要的伤亡。

25、什么是自动喷淋系统?

答：当火灾发生，烧到一定的温度时(约68℃-70℃)，该系统内红色的胆会膨胀致使玻璃破裂喷水，该系统具有报警和灭火的双重作用。

29、根据国家标准火灾分为哪几类型?

答：一般火灾、重大火灾和特大火灾三种。

30、什么是失火罪?

答：是指行为人过失引起火灾，造成致人重伤死亡或者使公共财产遭受重大损失的严重后果，危害公共安全的行为。

31、移动式灭火器材应当多长时间检测一次?

答：每半年。

32、当发生火灾时任何人都有什么义务?

答：报警。

33、火灾中能产生大量有毒气体，请说出其中的四种?

答：一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮。

34、睡熟时，听到火警该怎么办?

答：(1)爬到卧室的门边，用手背试一试门是否热;(2)准备好湿毛巾;(3)自制救生绳索，但切勿跳楼;(4)利用自然条件作为救生滑道。

35、在逃生时，身上着火怎么办?

答：(1)尽量先把衣服脱掉，浸入水中或用脚踩灭;(2)如果来不及脱衣服，也可以卧倒在地上，把身上的火苗压灭;(3)可以跳入附近的水池和水塘内灭火，如果烧伤面积大，就不能跳入水中以防感染;(4)切忌用灭火器直接向着

火人身上喷射，因为多数灭火器的药剂会引起烧伤的创口产生感染。

36、怎样使用湿毛巾防烟

答：(1)折叠层数要依毛巾的质地而异，一般毛巾折叠8层为宜，这样烟雾浓度消除率可达60%;(2)毛巾必须弄湿;(3)使用时要捂住口和鼻，虑烟的面积尽量增大。

37、电视机着火怎么办?

答：(1)首先拔掉电源插头。(2)用厚棉被将电视机盖上，不能用化纤织物盖，以防引燃。(3)可用干粉灭火器和二氧化碳灭火器灭火。(4)灭火时，人应从电视机侧面靠近电视机，以防显象管爆炸。(5)如果灭不了火，应立即报“119”火警。

38、家庭发生火灾后，您有几种逃生的方法?

答：(1)发生火灾后，选择最近的逃生出口;(2)逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿;再找一块湿毛巾捂住口鼻，查以起到隔热虑毒的作用;(3)在有浓烟的情况下，采用低姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐徐撤离;(4)楼道内烟雾过浓，无法冲出时，应利用窗户阳台逃生，拴上安全绳或床单逃生;(5)上述情况不具备时，不能盲目跳楼应等待救援。

39、商场火灾的逃生方法有哪些?

答：1)利用疏散通道逃生;2)自制器材逃生;3)利用建筑物逃生;4)寻找避难处所。

40、为什么不能乱拉乱接电线?

答：一是不懂电工专业知识的人，在乱接电线中因错误接线容易造成事故，或连接不牢固形成接触电阻过大而引发火灾事故。二是导线的设计容量是有限的，乱接电线造成接入过多的负荷，容易因过负荷而造成火灾。

41、怎样正确使用“119”电话?

答：报警时，首先要沉着冷静，不要心慌，二是要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名、所在的电话号码告诉消防队，以便联系。报警后，本人或派人到通往火场的交通路口接应消防车;二是要早报警，为消防灭火争取时间，减少损失。

42、火灾事故发生的主要原因有哪些?

答：火灾事故发生的原因主要有：放火、电气、违章操作、用火不慎、玩火、吸烟、自燃、雷击以及其

它因素如地震、风灾等引起。

43、为什么冬季火灾事故多?

答：冬季天气寒冷，雨水稀少，贮存的各种原料多，用火用电用气量多。冬季又处于每年的首尾之际，生产、工作繁忙，加之昼短夜长，人们容易懈怠，往往忽视消防安全，初起火灾不能及时发现。所以造成冬季火灾事故多，损失伤亡大。

44、火灾分为哪几类?

答：按燃烧物质及特性，火灾分为A、B、C、D四类：A类，指可燃固体物质火灾;B类，指液体火灾和熔化的固体物质火灾.;C类，指可燃气体火灾;D类，指可燃金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锂、铝合金等物质的火灾。

45、不同特性火灾各适应哪种灭火剂扑灭?

答：应根据不同类型火灾选择不同灭火剂：

扑救A类火灾应选用水、泡沫、磷酸铵盐干粉灭火剂。

扑救B类火灾应选用干粉、泡沫灭火剂。

扑救极性溶剂B类火灾不得选用化学泡沫灭火剂、抗溶性泡沫灭火剂。

扑救C类火灾应选用干粉、二氧化碳灭火剂。

扑救D类火灾选用7150灭火剂以及砂、土等。

46、防火的基本措施有哪些?

答：防火的基本措施有：(1)控制可燃物。(2)隔绝助燃物。(3)消除着火源。(4)阻止火势蔓延

47、消除着火源可以有哪些方法?

答：就是严格控制明火、电火及防止静电、雷击引起火灾。

48、常用的灭火器有哪些?

答：常用的灭火器有：干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器。

49、水不能扑救哪些物质火灾?

答：水不能扑救的火灾有：(1)碱金属不能用水扑救。(2)碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救。如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氯化镁遇水能发生化学反应。(3)轻于水的和不溶于水

的易燃液体，原则上不可用水扑救。(4)熔化的铁水、钢水不能用水扑救。(5)三酸(硫酸、硝酸、盐酸)不能用强大水流扑救，必要时，可用喷雾水流扑救。(6)高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救。

50、二氧化碳灭火器的使用方法及注意事项?

答：二氧化碳灭火器使用方法：先拔出保险栓，再压下压把(或旋动阀门)，将喷口对准火焰根部灭火。二氧化碳灭火器注意事项：使用时要戴手套，以免皮肤接触喷筒和喷射胶管，防止冻伤。使用二氧化碳灭火器扑救电器火灾时，如果电压超过600伏，应先断电后灭火。

51、干粉灭火器的使用方法?

答：干粉灭火器的使用方法与二氧化碳灭火器的使用方法相同，但应注意的是：干粉灭火器在使用前，应先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。在使用ABC干粉灭火器扑救固体火灾时，应使灭火喷嘴对准燃烧最猛烈处，左右扫射，并应尽量使干粉灭火剂均匀地喷洒在燃烧物表面，直至把火全部扑灭。因干粉的冷却作用甚微，灭火后一定要防止复燃。

52、民用管道煤气如何防火?

答：(1)室内煤气管道要使用镀锌钢管，如穿过浴室、卧室时必须加装套管。煤气灶具不得设在地下室或卧室内。

(2)计量表具宜安装在通风良好的地方。

(3)煤气灶具与管道的连接不宜采用软管。如必须使用时，其长度不得超过2米，两端必须扎牢，软管老化应及时更新。每次使用完毕，应关闭总阀门。

(4)严禁私自拆卸煤气管线、阀门、计量表具等，需更换维修或迁移时，应由供气单位进行，并通过试压、试漏等检查合格后方可使用。

(5)在使用煤气灶时，必须按照“先点火，后开气”的顺序。如一次未点着时，应立即关气，稍停片刻待煤气散尽后再按要求重新点火。

(6)发现漏气，应立即采取通风措施，熄灭周围火源，切勿开启电器，并通知供气部门检修。任何情况下都严禁使用明火试漏。

54、国家制定的关于公共娱乐场所防火措施的政策有那几个?

答：国务院制定了《娱乐场所管理条例》，公安部颁布了《公共娱乐场所消防管理规定》。

55、电气火灾原因有哪些?

答：电气火灾主要有短路、过负荷、接触电阻过大、漏电、电热器使用不当、静电和雷电。

56、点燃的蚊香为什么要注意防火?

答：蚊香具有很强的阴燃能力，点燃后没有火焰，但能长时间持续燃烧。蚊香燃烧时，中心温度高达700℃，超过了多数可燃物的燃点，一旦接触到可燃物会引起燃烧，甚至扩大成灾。

57、用蜡烛照明为什么要注意防火?

答：蜡烛作为一种可以移动的火源，稍不当心，就可能烧熔、流淌，或者倒下，遇可燃物容易引起火灾。

58、香烟头为什么能引起火灾?

答：烟头表面温度为200—300℃，中心温度可达700—800℃，它超过了棉麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

59、吸烟在哪些情况下容易引起火灾?

答：1)躺在床上和沙发上吸烟。2)在禁止吸烟的地方吸烟。3)在修理汽车和清洗零件时。4)乱扔未熄灭的烟点和火柴梗。

60、使用电熨斗应怎样注意防火安全?

答：1)电熨斗的电线应采用耐温度较高的橡皮护套软线或花线，以免发生触电;2)严禁在无人照管的情况下，将熨斗接通电源;3)通电后电熨斗切勿放在易燃物品上，以免引起火灾。4)电熨斗使用完毕或下班后，要及时切断电源，不应将用过的电熨斗放在可燃物上。

61、油锅着火怎么办?

答：切断火源、盖上锅盖，稍后再揭开，或将青菜覆盖在油锅上，油火就可熄灭。

62、家用电器着火后的扑救方法?

答：(1)立即关机，拨下电源插头或拉下总闸，如只发现电打火冒烟，断电后，火即自行熄灭。(2)如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。(3)不得用水扑救，以防引起电视机的显像管炸裂伤人。(4)未经修理，不得接通电源使用，以免触电、发生火灾事故。

63、电脑着火怎么办?

答：如果电脑着火，即使关掉机子，甚至拔下插头，机内的元件仍然很热，仍会迸出烈焰并产生毒气，荧光屏、显像管也可能爆炸，应对的方法是：电脑开始冒烟或起火时，马上拔掉插头或关掉总开关，然后用湿地毯或棉被等盖住电脑，这样既能阻止烟火蔓延，也可挡住荧光屏的玻璃碎片。切勿向失火电脑泼水，即使已关掉的电脑也是这样，因为温度突然降下来会使炽热的显像管爆裂，此外，电脑内仍有剩余电流，泼水可能引起触电。切勿揭起覆盖物观看，灭火时，为防止显像管爆炸伤人，只能从侧面或后面接近电脑。

64、为什么电冰箱内不能存放易燃物品，特别是易燃液体?

答：因电冰箱无防爆装置，冰箱内的启动继电器启动时会产生电火花，虽然电冰箱内温度较低，但一些易燃液体的闪点也很低，如乙醚的闪点为—40℃，丙酮的闪点为—20℃，如果易燃液体的密封差，挥发出的易燃蒸气与电火花接触就会发生火灾爆炸事故。

65、发生火灾时为什么不能随便开启门窗?

答：房间门窗紧闭时，空气不流畅，室内供氧不足，因此，火势发展缓慢，一旦门窗被打开，新鲜空气大量涌入，火势迅速发展;同时大量烟气涌入，容易使人中毒、窒息而死亡。同时，由于空气的对流作用，火焰就会向外窜出，所以在发生火灾时，不能随便开启门窗。

66、陈旧电线为什么要及时更换?

答：陈旧电线受日晒雨淋或敷设在潮湿、高温、有酸性气体的环境里，绝缘层易发硬、老化、绝缘剥落或产生裂纹，致使电线发生短路、漏电而引起火灾事故，因此陈旧电线应及时更换。

67、火场逃生有哪些方法?

答：一般地说，火场逃生的方法主要有：(1)利用登高消防车，挂钩梯两节梯连用逃生;(2)利用建筑物通道或建筑物内设施逃生;(3)自制器材逃生;(4)寻找避难处所逃生;(5)互救逃生;(6)利用身边消防器材或其他器材边灭火边逃生。

68、半夜饭店突然发生火灾，火场就在a团入住的下面两层，A团的导游员应如何引导客人自救?

答：如情况紧急，千万不要搭乘电梯或随意跳楼，导游人员要镇定地判断火情，引导大家自救：

(1)若身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物压灭火苗;

(2)必须穿过浓烟时，用浸湿的衣物披裹身体，捂住口鼻，贴近地面顺墙爬;

(3)大火封门无法逃出时，可用浸湿的衣物、被褥堵塞门缝或泼水降温，等待求援;

(4)摇动色彩鲜艳的衣物呼唤求援人员;

(5)协助处理善后事宜。

69、发生火灾时为什么不能乘一般电梯疏散?

下面小编整理了酒店消防安全知识培训试题及答案，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。