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230.抖铺式铺设台布时,抖台布的力量来源于( )。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
230.抖铺式铺设台布时,抖台布的力量来源于( )。 [单选题] *
A、服务员的腰部
B、服务员的双臂
C、服务员的双腕
D、服务员的全身
答案解析
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229.撒网式铺设台布法应( )。 [单选题] *
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228.推拉式铺台方法多用于( )。 [单选题] *
229.撒网式铺设台布法应( )。 [单选题] *
221.关于卫生用火做法不正确的有( )。 [单选题] *
225.圆台的底台或台架高度一般为( )cm左右。 [单选题] *
223.《中华人民共和国合同法》于( )颁布实施。 [单选题] *
222.关于餐厅财产卫生说法不正确的有( )。 [单选题] *
227.摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约( )厘米,将选好的台布放于餐台上。 [单选题] *
216.贮藏室是食品贮藏的重要场所,不应该( )。 [单选题] *
232.选择西餐台取决于( )。 [单选题] *
220.卫生用电下列做法错误的是( )。 [单选题] *
218.对于员工的管理,关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则,并加强对员工( )的管理。 [单选题] *
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