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115.食品腐败变质与( )相关。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
115.食品腐败变质与( )相关。 [单选题] *
A、食品本身的组成和性质
B、顾客的身体状况
C、顾客的年龄
D、季节
答案解析
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89.不符合引位要领的姿态是( )。 [单选题] *
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102.下列不属于灭火的基本方法的是( )。 [单选题] *
89.不符合引位要领的姿态是( )。 [单选题] *
109.在高档中餐宴会中,一般上新菜撤旧菜,桌面上只保持( )菜。 [单选题] *
94.因啤酒泡沫较多,斟倒时速度要慢,让酒沿杯壁流下,这样可以( )。 [单选题] *
98.服务员见到宾客要问候,问候语应为( )。 [单选题] *
96.相对湿度的标准是( )。 [单选题] *
97.不属于常见餐厅台面的种类是( )。 [单选题] *
110.服务中应有的服务态度是( )。 [单选题] *
88.语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,服务语言要求( )。 [单选题] *
82.在餐厅服务中,服务员的( )交往形式比其他的交往形式更为重要。 [单选题] *
86.《中华人民共和国合同法》所称平等主体不包括( )。 [单选题] *
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