【填空题】 【】菜的特点是咸里带甜；【】菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；【】菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是【】、【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00201《饭店餐饮管理》试题）
来源： 经济类 高等教育自学考试 学历考试 00201《饭店餐饮管理》
【填空题】 【】菜的特点是咸里带甜；【】菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；【】菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是【】、【】。
来源： 经济类 高等教育自学考试 学历考试 00201《饭店餐饮管理》
【填空题】 【】菜的特点是咸里带甜；【】菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；【】菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是【】、【】。